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Quels produits de saison manger en hiver ?

Quels produits de saison manger en hiver ?

Il fait froid dehors et nous n’avons qu’une idée en tête, rentrer après le travail et se réchauffer avec un bon repas qui nous redonne des forces, voire nous tienne au corps parfois.

Pour éviter d’alourdir notre emprunte carbone et privilégier des aliments gouteux, il faut mieux privilégier les fruits, légumes, fromages, viandes et poissons naturellement disponible en hiver, et parfois des produits – fruits en particulier – certes venant de loin mais dont c’est la pleine saison.

Je vous propose dans ce post de faire le tour de tous ces produits qu’il est bon de consommer en hiver. S’agissant des viandes, il n’y a pas véritablement de saison.

N’hésitez-pas à me faire un retour en commentaire, voire compléter cette liste. Bonne lecture.

Quels sont les légumes à consommer en hiver ?

  • Betterave
  • Brocoli
  • Cardon
  • Carotte
  • Cèleri
  • Chou de Bruxelles
  • Chou fleur
  • Courge
  • Cresson
  • Crosne
  • Endive
  • Epinard
  • Mache
  • Navet
  • Oignon
  • Oseille
  • Panais
  • Pissenlit
  • Poireau
  • Potiron
  • Radis
  • Salsifis
  • Topinambour

Quels sont les fruits à consommer en hiver ?

  • Ananas
  • Avocat
  • Banane
  • Citron
  • Clémentine
  • Fruit de la passion
  • Goyave
  • Grenade
  • Kaki
  • Kiwi
  • Litchi
  • Mandarine
  • Mangue
  • Pamplemousse
  • Papaye
  • Poire
  • Pomelo
  • Orange
  • Orange sanguine

Quels sont les fromages à consommer en hiver ?

  • Beaufort
  • Brie de maux
  • Brie de Melun
  • Broccio
  • Chèvre frais
  • Comté
  • crottin de Chavignol
  • Epoisse
  • Gruyère
  • Laguiole
  • Langre
  • Livarot
  • Maroilles
  • Munster
  • Neuf-Châtel
  • Pont-L’Evèque
  • Rocamadour
  • roquefort
  • Salers
  • Vacherin Mont-d’or

 

Quels sont les poissons à consommer en hiver ?

  • Bar de ligne
  • Brochet
  • Chinchard
  • Congres
  • Cocques
  • Coquilles Saint jacques
  • Dorade grise
  • Eiglefin
  • Grondin Rouge
  • Harens
  • Huitre
  • Langoustine
  • Lieu Jaune
  • Lieu Noir
  • Maquereau
  • Merlan
  • Poulpe
  • Sardine
  • Sole
  • Tacaud

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